スマトラ豆、本日届きました。

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    本日、スマトラの豆が届きました。


    ↑左右が切れていますが、「SUMATRA FT ORGANIC MANDHELIN(マンデリン)」と印字してあります。

    スマトラ島中部にトバ湖という美しい湖があるのですが、その周辺地域から以北にて産出される豆をマンデリンと総称するのが一般的です。ガヨはその最北端のガヨ高地産、ということになります。

    現在、インドネシア産の豆は輸入の際にカルバリルという農薬が残留していないか検査命令が出ています。検査命令とは国の命令なので、「必ず検査しないといけないのですよ。そうしないと輸入できないのですよ」という絶対的なものです。

    その検査結果(もちろん有料)が出るまでは待つしかありません。検査の結果、もちろん無罪放免。ようやく本日届いた次第です。

    生豆のフレッシュな香りが中米を思い起こさせてくれます。ご注文をいただいているお待ちのお客さま、急ぎ対応いたしますので、お届けまで今しばらくお待ちくださいね!


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