ナチュラルココアパウダー&パラグアイ産ゴールデンシュガー
日本到着が遅れていたナチュラルココアパウダーとパラグアイ産ゴールデンシュガーが年末に名古屋港に到着。輸入通関も無事終わり、日本で年を越すことができました。
原料待ちでこちらも製造が遅れていた「チリ&スパイス・ホットチョコレート150g」「トラディショナル・ホットチョコレート200g」も年明けに製造し、今週ようやく販売再開!毎年たくさん取り扱ってくださるお取引先さん(とその先のお客さま)へようやく納品できます。お待たせして本当に申し訳ございませんでした。
その原材料のパラグアイ産フェアトレードゴールデンシュガー。訳あってしばらく国内の事業者さんからのコロンビア産有機砂糖を原料に使用していましたが、久しぶりに輸入することができました。いやあ、うれしい。生産者はManduvira協同組合です。
またナチュラルココアパウダーは今までペルーで製造してきましたが、今回はドミニカ共和国産カカオを使用したスイス製造のナチュラルココアパウダーとなります。今後は輸入のタイミングによってスイス産とペルー産のどちらかになるかな、というところです。
寒さが一段と厳しくなってきました!体調に気を付けてどうぞお過ごしください。遅ればせながら本年のフェアビーンズをどうぞよろしくお願いいたします☆
- 2024.01.17 Wednesday
- フェアトレード
- 16:25
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- by HIROSHI HAYASHIGUCHI